Proliman.com- Tentunya nama pasar gedhe sudah tak asing lagi bagi kita, pasalnya pasar gedhe merupakan pasar tradisional yang semenjak dahulu berperan penting dalam memenuhi kebutuhan rumah tangga masyarakat kota Solo.
Selain sebagai pasar yang siap memenuhi kebutuhan dapur, pasar gedhe juga menawarkan kuliner khas didalamnya, salah satunya yakni es dawet bu Dermi yang terkenal dengan rasanya yang legendaris dan keharuman alaminya.
Es dawet yang berada di dalam pasar gedhe ini sudah ada sejak berdirinya pasar ini yakni sekitar tahun 1930-an, sampai saat ini es dawet ini dikelola oleh generasi ke tiga.
Es dawet telasih ala Pasar Gede ini memiliki racikan yang terdiri dari bahan-bahan seperti ketan hitam, bubur sumsum, dawet, telasih yang diberi campuran santan lalu disiram dengan sirup yang berasal dari bahan gula cair, ditambah dengan pecahan es batu.
Tentu racikan tersebut akan memperpadukan antara rasa manis dari gula cair serta gurih dari bubur sumsum dan santan yang sangat pas terasa di mulut, sekaligus menuntaskan rasa dahaga.
Karena rasanya yang sangat memanjakan penikmatnya, sudah tentu es dawet ini menyimpan banyak memori historis tersendiri bagi penikmatnya.
Sobat Proliman tertarik untuk menikmati es dawet legendaris ? Mari silahkan kunjungi es dawet legendaris ini dii pasar Gedhe Solo. [PRO/NAR]
